金丝银鳕球

　　材料：银鳕鱼、薯仔、经特调的奇妙酱。

　　做法：薯仔切细丝，入油镬炸好，放在碟底；银鳕鱼改成大丁状，用盐、味粉稍捞底味后，上脆浆炸成球形至熟，再捞上经特调的奇妙酱，即可。

　　特色：味道新奇，更好地衬托出银鳕鱼的嫩滑。