烹制方法(两人份)

　　材料：

　　鲜虾仁(400克)、芦笋(6根)、红菜椒(半只)、黄菜椒(半只)、姜(3片)、清鸡汤(5汤匙)

　　调料：

　　油(7汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(2汤匙)

第一步

　　1 用盐水解冻虾仁，洗净沥干水，加1/4汤匙盐拌匀虾仁，腌制5分钟。

第二步

　　2 芦笋洗净后，去掉根部切成段；洗净红黄菜椒，去掉根部后切成长条；姜去皮切成丝。