原料：

　　凤爪若干、枸杞、干红辣椒、小葱

　　做法：

　　１、将凤爪的指甲用刀切掉，然后清洗干净备用

　　２、将凤爪放入冷水锅中，加入小葱段大火煮１５分钟，期间要将血沫撇干净

　　３、取一容器，倒入糟卤，将枸杞与干红辣椒放入其中备用

　　４、凤爪煮熟后趁热放入糟卤中，自然放凉后放入冰箱冷藏一晚即可食用

　　【提示】

　　１、糟卤是一种调味品，它本身很咸，所以此菜不需要放盐

　　２、凤爪煮的时间不宜过长，否则会影响筋道的口感