原料：靓靓清远鸡一只。

　　调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。

　　配料：葱段、姜片。

　　1)首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。

　　2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；