日前，以搜罗美食为己任的“美食探子”在广州觅得美食佳地：是在广州市八旗二马路航运大厦侦察到一家粤菜出品可谓推陈出新、精益求精的“品鱼庄酒家”。

　　将粤菜做精　将点心做靓

　　在广州八旗二马路航运大厦内的“品鱼庄酒家”，因粤菜出品推陈出新、精益求精，附近的商务人士以及周边的街坊都十分欣赏该酒家十分地道且精美的粤菜和点心，并成为酒家的常客。

　　细心的你品尝了“鲜人参蒸鸡”、“霸王蒸山坑鲩鱼”，就会更加认同用优质原料（天然饲养靓鸡、靓鲩鱼）烹制出来菜肴的确与众不同；当你吃过“金卤水乳猪”、“竹香花腩”，还有那精致的多款点心后，更会惊讶如此传统菜式居然也能推陈出新、精品迭出，令人回味无穷，而且价钱实惠、物有所值！

　　鲜人参蒸鸡

　　选用自家在花都700多亩山坡，用玉米、豆粕等天然饲料饲养、足140天的广西春茂鸡，配以长白山人参精心隔水蒸制，此外，还可以用豆腐、杂菌、水瓜浸鸡等多种烹制方法，同样鸡味浓郁、皮爽肉滑。