蜂蜜柠檬水如何泡才好

2017-02-14 10:41 阅读 473 次 评论 0 条

蜂蜜柠檬水如何泡才好喝呢?首先咱们要选择好原材料、另外是水质的选择、水温的控制,后面才是冲泡的方法。

蜂蜜柠檬水如何泡才好喝

1、原材料的选择:选择鲜柠檬。因为新鲜的柠檬香味浓郁,而晒干的柠檬香气成分及维生素C都有一定损失。新鲜的柠檬一定要带皮切薄片。

2、柠檬要带皮泡水。柠檬一定要带皮,切片一定要薄,因为柠檬皮的部分含类黄酮更高,比起柠檬果肉更值得泡,柠檬精油也主要在柠檬的皮里面,薄切则对于柠檬皮中的香气成分更容易泡出来。柠檬皮,包括其他柑橘皮,都会含有一些苦味的类黄酮物质,也都是有益成分,它们具有一点淡淡的苦味,和酸味配合,天热时喝更解渴。

3、泡柠檬的水温在60~70℃是比较适宜。泡柠檬的水太凉,香味就不容易泡出来。如用沸水浸泡,那么会有较多的苦味物质溶出,比如橙皮甙等。有人担心,水温过高会导致其维生素C的损失,其实柠檬的酸性很强,而维生素C在酸性条件下其耐热性较好,没那么容易损失。因此,泡柠檬的水温一般选择在60~70℃比较合适。

4、冲泡方法:

柠檬蜂蜜水:新鲜的柠檬含水量非常丰富,可以利用手或者器皿来积压出汁水,与矿泉水混合后再加入适量的蜂蜜。鲜柠檬水除了具有减肥的作用外,其丰富